MARANI TSINANDALI - suché bílé víno

Detailní popis produktu

Tsinandali je chráněná vinařská apelace ve východogruzínské Kachetii, proslulá produkcí suchých bílých vín. Víno Tsinandali vzniká kupáží tradičních místních odrůd Rkatsiteli (80 %) a Mtsvane (20 %), které společně vytvářejí nádherně vyvážený chuťový profil.

Hrozny jsou sklizeny ručně koncem září v optimální zralosti. Po jemném odstopkování a krátké 8hodinové maceraci slupek probíhá pomalé kvašení čistého moštu v nerezových tancích při řízené teplotě 15–18 °C. Část vína (~30 %) následně zraje po dobu 4 měsíců v malých francouzských dubových sudech, zatímco zbytek leží v nerezových nádobách, aby si víno uchovalo svěží ovocný charakter. Díky tomuto postupu získává výsledné víno na jedné straně komplexnější tělo s jemnými tóny po sudu, zároveň si však ponechává typickou lehkost a svěžest.

Víno zaujme jiskřivou, světle žlutou barvou. Ve vůni se objevují intenzivní, ale elegantní tóny lučních bylin a květin, doplněné nádechem tropického ovoce (banán, ananas). Chuť vína je suchá, plná a hladká, přitom krásně svěží a ovocná.

Díky částečnému zrání v sudu cítíme v dochuti i jemný krémový tón s dotekem oříšků, který dodává vínu prémiovou komplexitu.

Je výtečné jako aperitiv i jako párování s jídlem – ideálně se snoubí s mořskými plody, drůbeží nebo lehkými zeleninovými pokrmy.

Doporučujeme podávat vychlazené na 8–12 °C, kdy nejlépe vynikne jeho aroma i chuťová harmonie.

Technické údaje:
Odrůdy: Rkatsiteli 80 %, Mtsvane 20 %
Oblast: Kachetie, Gruzie (apelace PDO Tsinandali)
Typ: suché bílé víno
Alkohol: 13 % obj.
Zbytkový cukr: < 4 g/l
Kyseliny: 5 g/l
Výroba: 8 h macerace slupek; řízená fermentace při 15–18 °C v nerezu; 30 % vína zrálo 4 měsíce v dubovém sudu, zbytek v nerezové nádobě.