QVEVRI MTSVANE - suché bílé víno
Suché oranžové víno (bílé víno vyráběné technikou dlouhé macerace na slupkách) z gruzínské odrůdy Mtsvane. Má atraktivní jantarově oranžovou barvu a intenzivní vůni sušených meruněk, žlutých broskví a melounu. V chuti je zakulacené a bohaté, s tóny citrusového krému a dlouhými hedvábnými tříslovinami. Víno působí autenticky a hladce, s hřejivým srdcem gruzínské tradice v každé sklence.
Detailní popis produktu
Qvevri Mtsvane je exkluzivní ukázkou tradičního gruzínského vinařství – bílé víno vyrobené jako oranžové metodou kvevri.
Odrůda Mtsvane (v překladu „zelená“) dává po několik měsíců trvající maceraci na slupkách vínu sytě oranžový odstín a komplexní charakter. Hrozny z oblasti Kachetie jsou fermentovány a zrají ve velkých hliněných amforách zakopaných v zemi (kvevri) po dobu 3 měsíců společně se slupkami. Během tohoto procesu proběhne také jablečno-mléčné kvašení, které vínu zakulatí kyseliny a rozvine bohatost chutí.
Ve vůni vína se snoubí sušené meruňky, kandované citrusy a zralé žluté ovoce.
Na patře je víno plné a hladké, s překvapivě svěžím dojmem – cítíme tóny citrusového krému, a především jemné, dlouhé a sametové třísloviny, jež jsou výsledkem prodlouženého kontaktu se slupkami.
Qvevri Mtsvane je autentické a srdečné víno, které ocení zkušení degustátoři pro jeho komplexitu i milovníci nových zážitků pro jeho jedinečný příběh. Skvěle doprovodí různé pokrmy – od lehkých salátů po grilované bílé maso a ryby – kterým dodá nádech Gruzie.
Technické údaje:
Typ: suché oranžové víno (amber)
Odrůda: Mtsvane 100 %
Alkohol: 13 %
Zbytkový cukr: < 4 g/l (suché)
Kyseliny: 5,5 g/l
Vinifikace: fermentace a zrání 3 měsíce v kvevri na slupkách (tradiční gruzínská amfora); jablečno-mléčné kvašení, poté krátké zránÍ v nerezu a lahvování
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.