RKATSITELI - suché bílé víno
Klasické suché bílé víno z Gruzie (oblast Kachetie) vyrobené ze 100% tradiční odrůdy Rkatsiteli. Je to lehké a svěží víno s jemným ovocným aroma jablek a melounu. V chuti je příjemně harmonické, hladké a osvěžující – skvěle pitelné samo o sobě i jako doprovod k lehkým pokrmům.
Detailní popis produktu
Víno představuje klasiku gruzínského vinařství v kategorii bílých suchých vín. Vzniká v regionu Kachetie ze 100% odrůdy Rkatsiteli – nejrozšířenější bílé odrůdy v Gruzii, ceněné pro svou vyváženou kyselinku a ovocnost.
Hrozny jsou sbírány ručně při optimální zralosti a po šetrném odstopkování jsou jemně lisovány za nízké teploty, aby si mošt uchoval maximum aromat. Kvašení probíhá pomalu v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15–18 °C. Po dokončení fermentace je víno brzy lahvováno (během několika měsíců od sklizně), aby se zachovala jeho svěžest a primární ovocný charakter.
Barva vína je křišťálově jasná, světle slámová. Ve vůni dominují tóny žlutého ovoce – především zelené jablko a zralý meloun – které tvoří elegantní, nevtíravý buket.
Chuť plynule navazuje na vůni. Víno je lehké, svěží a harmonicky vyvážené, s jemnou ovocnou dochutí.
Marani Rkatsiteli je díky svému přívětivému projevu ideálním vstupem do světa gruzínských vín pro méně zkušené, ale potěší i znalce jako osvěžující aperitiv. Skvěle se páruje s lehkými rybími pokrmy, mořskými plody či letními saláty.
Technické údaje:
Odrůda: Rkatsiteli 100 %
Alkohol: 12,5% obj.
Zbytkový cukr: < 4 g/l (suché)
Kyseliny: 5 g/l
Styl výroby: Ruční sběr, jemné lisování za studena. Řízená fermentace v nerezových tancích (15–18 °C) bez prodloužené macerace, lahvováno několik měsíců po sklizni pro zachování svěžesti (bez zrání v sudu).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.