SAPERAVI - suché růžové víno
Suché růžové víno z gruzínské odrůdy Saperavi, které zaujme svou svěží elegancí. Má světle růžovou barvu a výrazné aroma po zralých broskvích a malinách. Na patře je lehké a čisté, s chutí připomínající granátové jablko a dlouhým květinovým závěrem s nádechem lístků růže.
Detailní popis produktu
Saperavi Rosé představuje moderní suché růžové víno z Gruzie, které v sobě spojuje intenzivní ovocnost a jemnost. Vyrábí se ze 100% hroznů Saperavi, ručně sbíraných v Kachetii. Krátká macerace slupek při nízké teplotě (8–10 hodin) dává vínu jemný růžový odstín a bohaté aroma po zralých broskvích a šťavnatých malinách. Fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty, aby byla dotažena do úplného sucha (všechen cukr prokvasil). Díky tomu má víno méně než 4 g/l zbytkového cukru a vyniká čistým, svěžím projevem.
V chuti se opakují tóny zralého peckového a bobulového ovoce – kromě broskví a malin ucítíte i granátové jablko – a závěr zdobí dlouhotrvající dochuť po okvětních lístcích růže.
Víno je lahodné jako aperitiv (skvěle chutná vychlazené, klidně i na ledu) a výtečně doplní lehce kořeněná jídla či výběr sýrů.
Technické údaje:
Typ: suché růžové víno
Odrůda: Saperavi 100 %
Alkohol: 12,5 %
Zbytkový cukr: < 4 g/l (suché)
Kyseliny: 5,5 g/l
Vinifikace: krátká macerace při chlazení (8–10 h); kvašení v nerezu dokončeno do sucha, lahvováno brzy pro zachování svěžesti
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.