TSOLIKAURI - suché bílé víno
Suché bílé víno z gruzínského regionu Imereti, vyrobené z původní odrůdy Tsolikauri. Má světle zlatavou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni převládají tóny bílého a žlutého ovoce. Chuť je živá a svěží, plná ovocných nuancí – ucítíte banán, hrušku i jablko – s dlouhým, lehce kořeněným závěrem připomínajícím špetku skořice.
Detailní popis produktu
Jedinečné suché bílé víno z méně známé západo-gruzínské odrůdy Tsolikauri, která pochází z oblasti Imereti.
Víno je připraveno moderním způsobem, aby zdůraznilo svou svěží ovocnou povahu. Hrozny jsou ručně sklizeny, šetrně odstopkovány a jemně vylisovány, načež čistý mošt kvasí pomalu za nízkých teplot v nerezových tancích. Po dokonalém prokvašení do sucha víno zraje krátce v tanku a brzy se lahvuje, aby si uchovalo maximum aromat a svěžesti.
Díky tomu ohromí bohatým ovocným buketem – ve vůni i chuti najdeme směs bílého a žlutého ovoce, dominují tóny banánu, hrušky a jablka, které doplňuje jemný dotek koření (cítit lze například skořici v dlouhé dochuti).
V ústech je víno velmi čerstvé, s živou kyselinkou (celková acidita kolem 6 g/l) a překvapivou pestrostí chutí.
Víno přináší autentický zážitek z regionu Imereti – je to upřímné a přívětivé víno, jež se skvěle hodí k lehkým pokrmům, jako jsou grilované ryby nebo saláty, kterým díky své ovocnosti a kořeněnému dozvuku dodá šmrnc.
Technické údaje:
Typ: suché bílé víno
Odrůda: Tsolikauri 100 %
Alkohol: 12,5 %
Zbytkový cukr: < 4 g/l (suché)
Kyseliny: 6,0 g/l
Vinifikace: moderní metoda – šetrné lisování, pomalá fermentace v nerezu při 15–18 °C, zránÍ v tanku a lahvování krátce po sklizni pro zachování svěžesti
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.